据民国《上杭县志》载：上杭全县“无一大工场，无一大制造厂，所有出品皆用手工制造”。清以后至民国，从事冶金、造纸，竹木加工，食品、印刷、纺织等行业的作坊陆续兴起，门类、品种日渐繁多，然设备简陋，生产原始，手工业生产规模小，无法满足日益增长的人民生活需求。解放后，随着科学技术的普及和科学技术队伍的壮大，以及社会的进步，人类文明程度的提高，科学技术日新月异，许多新工艺、新技术、新材料的应用，使得传统的手工产品和手工工艺无竞争的余地，许多手工艺濒临失传、淘汰与消失的命运。下面谈谈上杭消失或正在消失的传统手工艺：

　　手工补铁锅

　　补锅匠挑着一副担子，走街串巷地吆喝着。担子的一头是木制的手拉风箱，另一头是直径约15公分的炉子、作燃料用的白煤、熔化生铁的坩埚、几块废铁锅片、砻糠灰和破搪瓷杯里装着的半杯石灰浆，此外还有一些零星的小工具如小榔头、铁钳子等。

　　补锅的方法分冷补和火补两种。铁锅上沙眼小或裂缝不长时用冷补，冷补不须动火，只需用补锅钉就行。其方法是，在地上立一铁杆，将需要补的铁锅翻转扣于铁杆上，顶在裂缝处，再用铁锤在锅底外轻轻敲打，打出个绿豆大的小眼，留着穿钉。补锅钉系熟铁锻造，帽顶为伞形，直径不到2厘米，钉脚细软。补锅时，先在钉帽下抹一点石灰腻子，将钉脚从锅内向锅底外穿出，其外再套一片“螺垫”，再将钉脚钳弯，盘扭至紧贴锅底，又用小锤敲打贴实，即补好了一颗钉。若锅的裂缝较长，则挨次再补，直至裂缝补好。

　　火补的工艺较为复杂，当补锅匠接到活计后，便在场头或墙脚跟处放下担子、安装炉子，支好风箱，敲碎白煤(无烟煤或焦炭)，将带来的破铁锅片敲碎，放进用于熔铁的坩埚里。然后在小炉子里放柴、生火、加炭，随着风箱“呼哧、呼哧”的拉动，炉火越来越大，越来越旺，这时，将装满碎铁片的坩埚埋进炉子里，上面还要盖上一层煤炭，以便铁水熔得更快、更充分。

　　坩埚内铁片熔化成通红闪亮的铁水后，补锅匠右手握一把长长的铁钳夹着一把独特陶制小勺，从坩埚内舀起一小勺铁水迅速地倒在摊在左手的垫子上，垫子上面有草木灰，灰中间预留着一个小坑，刚好能装铁水，使它不能滚动，这时熔融的铁水火花四溅，分外好看。然后，将盛有铁水珠的垫子立即从铁锅的外面对准漏洞按上去，同时一手操起那似小扫帚把的短棒（它的质地是刚柔相济的），饱蘸石灰浆在锅的里面迅速一顶，只听得“咝啦”一声，补丁的表面与锅的球面就保持光滑一致了，一个小洞也就补好了。

　　手工染布

　　染布匠，就是专门以上门给人染布为生的手艺人。

　　过去人们在街会经常听到小贩高叫：“染衫，染裤，染布”，这是上门替人染布的行业。市民对衣服布料都物尽其用。假如对穿过的旧衣服颜色不满意，就会让染布佬漂染，当然，只能把褪了色的衣服再染成深色。

　　染布的工具很简单：小炉、四方形火水铁罐（上杭人俗称洋铁罐）和数种基本颜料。

　　先把颜料注入火水罐搅匀，然后放进布料，大约温火浸煮一个小时，客人认为颜色满意，生意便完成了。从前，人多穿蓝色衣服，土法染蓝特别流行。土靛染布的步骤是：抽靛脚子，用抽水葫芦抽出沉在染缸底的“靛脚子”；下靛，置土靛于箩中，在缸水中淘洗，使细靛漏下，再把碱和石灰加入水中；疏缸，下靛后用缸棍子搅动缸水，用缸碗看颜色深浅；染布，在缸中间悬挂一个用铁丝编成的网状“缸罩子”，把缸水分成上、下两层，把布浸在上层，以手操作，染20分钟，取出，叠起来放在缸口上的“担缸板”上轻轻压出水分，摊开晾干，布就由黄变绿、由绿变蓝了。

　　第一次染出的是浅蓝色，晾干后再染一次就深一层，愈染愈深，由浅而深的颜色依次是月白色、二蓝、深蓝、缸青，最深的蓝色近于黑色，称为“青”，“青出于蓝而胜于蓝”的成语显见是染坊中的经验。

　　手工编草鞋

　　草鞋质轻，和光脚走路一样很轻松，下雨被淋湿，经日晒很快就干。走在潮湿的地方，不会被滑倒，泡在水中也不会加重，因而古时的人，就是穿草鞋攀登潮湿的山石。

　　草鞋轻巧、玲珑、经济、实用，是劳动人民上山砍柴，下地劳动时穿戴保护脚的工具，穿起来既轻便又舒服，又省钱，取材又极便利。打草鞋有一套专门用的工具：草鞋耙、草鞋扒、草鞋捶、草鞋扛等家伙。打草鞋的原料是稻草杆。

　　工具备齐后，选用材料了；要筛选鲜白的干稻秆（稻草），一捆稻草，两手抓牢，在石阶沿拍打，丢掉稻衣杂物，并拍打柔软，便于编制。再取络麻搓草鞋申（经）备用。材料备足后，就可以开始打草鞋了。取络麻搓草鞋申（经）二条，长度一“人”长（自己两手摊开放直的长度）。将一条草鞋绳对折变成二条草鞋申（经），在对折中央做一个圈儿，即是草鞋鼻头。用一条绳穿过草鞋鼻头圈内，系在自己腰上。取“草鞋爬”勾在四尺木板凳一头。人坐在凳的另一头，人坐的凳头要顶板壁上，以防打草鞋向后拉紧时木凳向后滑。开始打草鞋鼻头了。用络麻在二条鞋申（经）内一上一下穿编，编到三手指长时，将两条草鞋申挂在草鞋爬的左右的第一个与第三个木齿上，将另一个草鞋申的另两端绳头拉回来，把绳头插人草鞋异头内固定住。由二条草鞋申变成了四条草鞋申（经）了。要注意最关键环节是：草鞋的长短，取决于从草鞋鼻头到草鞋爬齿的四条草鞋申的长度，以自己的前手臂的长度为标准。就能适合鞋的长度了。接下取喷过水的半湿稻草来在四条鞋申（经）一上一下穿制（纬），在每穿一次稻草时都要把稻草向自己方向索紧，V两边（经）时要索紧，穿过中是二条鞋申稻草要放松。这样编制起的草鞋，穿起来又牢、又软、又舒服。

来源：上杭新闻网